Martinette ist die geographischen Bezeichnung für einen der ältesten Weinberge im Barbera und im Besitz von Boeri. Wegen seiner Lage und Beschaffenheit eignet er sich am besten zur Herstellung dieses klassischen Weines. Ausdünnen der Trauben Ende Juli, Ernte der jeweils besten Trauben in kleinen Kisten Anfang September, leichtes und vorsichtiges Pressen, Aufweichen und Fermentazion auf den Schalen über 7-8 Tage hinweg, Ende der Fermentation und Reifung zum Teil in Behältern zu 40hl und zum Teil im Barrique. Alkohol: 13,5% Nach 5-6 Monaten in der Flasche ist der Martinette verkaufsfertig.
Achtung! Um Artikel in diesem Shop kaufen zu können müssen Sie mindestens 18/21 Jahre jung sein (abhängig von der gesetzlichen Regelung in Ihrem Land). Copyright (c) 2007
