MORI VECIO Trentino Rosso DOC 2004 - CONCILIO

Mori Vecio Trentino Rosso DOC.
Das Produktionsgebiet stimmt mit dem südlichen Trentiner Weinanbaugebiet überein. Die Anbauflächen, von denen der Mori Vecio stammt, ein historischer Markenwein von Concilio, liegen am Fuße der Hügellandschaft mit kieshaltigem Boden und guter Lage. Die für diesen Trentiner Doc Rotwein verwendeten Traubensorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. WEINHERSTELLUNG UND AUSREIFUNG. Eine lange Gärung in den Hülsen, um die Farbe und edles Tannin zu erzielen. Nach dem biologischen Säureabbau werden etwa 2/3 des Weins in Barriques aus französischem Holz für ein Jahr gelagert, der Rest kommt in slawonische Eichenfässer von 2.000 und 5.000 Liter Fassungsvermögen. Nach dem Zusammenfüllen wird der Wein in Stahltanks bis zur Flaschenabfüllung ausgereift. CHARAKTERISTIKEN. Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, volles Bouquet bei dem sich der Pfeffer mit dem Vanilleduft ergänzt, der fruchtige und typische Paprikageschmack des Cabernet Franc. TRINKEMPFEHLUNGEN. Ein Wein den man wegen seiner Klasse nicht zu Bratengerichten, sondern zu edlen Wildgerichten trinkt. Als Trinktemperatur empfehlen sich etwa 20 Grad. Er kann lange aufbewahrt werden. SORTIMENT0. 0,75 L/fl. im 6er Karton; 1,50 l Magnum in einer dekorativen Geschenkverpackung; 3,00 l Doppel - Magnum in Holzkiste (begrenzte Anzahl); 5,00 l Riesen - Magnum in Holzkiste (begrenzte Anzahl). 13,0 % vol Inhalt 0,75