FRIULANO - Grave Fiuli DOC -------------------------------------------------------------------------------- Weinberg in der Gemeinde Chiopris -Viscone und San Giovanni al Natisone Bodenart: Alluvial Traube: Tocai friulano Anbauart: Kordon - Erziehung Verfeinerung: Die Weinlese wird per hand in Kisten durchgeführt. Die Trauben maischen für 8 Stunden bei kalter Temperatur in der Waagerechtpresse. Danach wird der Most durch Dekantierung abgeklärt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°. Nach der Gärung bleibt das dadurch erhaltene Produkt für etwa 4 Monate in denselben Behältern bei konstanter Temperatur. Schliesslich wird der Wein endgültig zusammengefugt und danch erfolgt die Abfüllung in Flaschen, wo der Verfeinerung vollständig wird. Technische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe. Er zeigt ein blumiges, intensives, Bouquet. Am Gaumen ist er trocken und zeigt den typischen Bittermandelnachgeschmack. Weitere Auskunften: Kulinarische Empfehlungen: er ist im Friaul der klassische Aperitifwein. Zu Tisch passt er ausgezeichtnet zu Fischgerichten aber auch zu gegrilltem geflügel und Kaninchenfleisch. Besonders geeignet zu lokalem, auch leicht geräuchertem Rohschinken ( San Daniele ) Langlebigkeit: 3 - 4 Jahre Serviertemperatur: 11 – 12 Grad
Achtung! Um Artikel in diesem Shop kaufen zu können müssen Sie mindestens 18/21 Jahre jung sein (abhängig von der gesetzlichen Regelung in Ihrem Land). Copyright (c) 2007
