Cabernet Sauvignon DOC - 2007 - Tasca D'Almerita
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Cabernet Sauvignon DOC - 2007 - Rotwein von Tasca D'Almerita
Die berühmtesten internationalen blauen Trauben werden auf dem Landgut von Regaleali zu einem großartigen, reinsortig vinifizierten Cabernet Sauvignon zusammengeführt. Ein Etikett, das die Aufmerksamkeit der gesamten Welt auf das außergewöhnliche Potenzial Siziliens im Erzeugen von wichtigen Weinen auf sich zieht. Ein außergewöhnlicher, in Italien und im Ausland oftmals prämierter Rotwein. Ein kosmopolitischer Wein.Auf fein ton- und kalkhaltigen Böden wird der Cabernet Sauvignon im Spalier angebaut, die Weinlese erfolgt vom 30. September bis 1. Oktober. Die Gärung wird traditionell in Rot und Edelstahlbecken bei einer kontrollierten Temperatur von
20-28 °C durchgeführt. Der Kontakt mit den Schalen dauert 20 Tage an und die Malolaktische Gärung wird vollkommen vollzogen. Der Ausbau erfolgt in Eichenholzfässern (Allier und Tronçais) zu 225 Liter, 100%, für 18 Monate.
Der Wein überzeugt durch ein sehr dichtes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen und im Geruch mit einem Anschlag von Waldfrüchten, Vanille, schwarzem Pfeffer, Tabak, Zimt, Minze und Salbei. Der Cabernet Sauvignon ist im Geschmack reichhaltig an reifem und konzentriertem Obst, geschmeidig, elegant und ausgeglichen.
Daten von Cabernet Sauvignon DOC - 2007 - Tasca D'Almerita
Weingut: Tasca D'AlmeritaLand: Italien
Region: Sizilien - Contea di Sclafani DOC
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5 Vol.%
Säuregehalt: 6,2 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Fassreife: 18 Monate
Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon von Tasca d'Almerita:
2009 L'Espresso - Guida Vini d'Italia 17/20 (Jg. 2006)
2008 Guida ai Vini del Giornale di Sicilia Palermo Cinque Stelle (Jg.2004)
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