Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2009 - Giacomo Montresor
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Capitel della Crosara - Ripasso Valpolicella DOC - 2009 - Giacomo Montresor
Der Capitel della Crosara Ripasso Valpolicella DOC - 2009 von Giacomo Montresor wird aus den Trauben Corvina (60%), Rondinella (35%) und Molinara (5%) nach der Ripasso-Methode hergestellt.Er zeigt sich im Glas intensiv rubinrot und duftet nach Mandeln und Zimt. Am Gaumen ist er trocken, dabei angenehm samtig und sehr aromatisch mit Noten von Kirschen, Moschus, Gewürzen und Holz.
Ein großartiger Wein, der bei ca. 20 °C serviert und 1bis 2 Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden sollte. Er passt ideal zu Vorspeisen mit hellem und dunklem Fleisch, zu Geflügel, gekochtem Rindfleisch und reifem Käse.
Weingut: Cantine Giacomo Montresor
Land: Italien
Region: Venetien - Valpolicella DOC
Rebsorte: Molinara, Rondinella, Corvina
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,0 Vol.%
Fassreife: 4 Monate im Barrique (30 % des Weines)
Empfohlene Serviertemperatur: 18-20°C
Auszeichnungen:
Goldmedaille - Concours Mondial Bruxelles 2011
Mundus Vini Silber (Jg. 2007)
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