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Cava Brut - Vilarnau

Cava Brut - Vilarnau

Champagner - Sekt - Prickelndes | Spanien | Katalonien | Vilarnau

9,64 EUREUR

12,85 EUR pro 1l | inkl. 19 % USt zzgl. Versandkosten
Art.Nr.: 70011-ES-SW-00001 | Versandbereit: in 1-3 Werktagen

Cava Brut - Cava von Vilarnau

Der Cava Brut von Vilarnau leuchtet blassgolden in einem glänzendes Strohgelb mit anhaltend aufsteigenden, feinsten Perlenschnüren. Er duftet ausdrucksvoll und sehr duftig und ist wunderschön strukturiert am Gaumen mit harmonischer Balance von reifer Frucht und lebhaft erfrischender Säure. Dieser Cava eignet sich als köstlicher Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, auch Tempura oder Sushi, und feinen Geflügelgerichten.

In den Weinbergen von Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstums und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt. Im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Erst zur zweiten Gärung in der Flasche werden Macabeo, Parellada und Xarel Io zur Cuvée vermählt und danach für mindestens 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor der Cava degorgiert und für den Handel verschlossen wird.

Daten von Cava Brut - Vilarnau

Weingut: Vilarnau
Land: Spanien
Region: Katalonien
Rebsorten: 55% Macabeo, 40% Parellada, 5% Xarel.Io
Alkoholgehalt: 11,50 Vol. %
Restsüße: 10,50 g/l
Säuregehalt: 3,60 g/l
Inhalt: 0,75 l
Lagerfähigkeit: bis 2013
Empfohlene Serviertemperatur: 8°C

Auszeichnungen des Vilarnau Cava Brut:
Decanter: Bronze WWA 2007

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