Chablis AC Vielles Vignes 2010 - Domaine Louis Michel et Fils
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Chablis AC Vielles Vignes 2010 - Weißwein von Domaine Louis Michel et Fils
Die Trauben stammen von rund 25 Jahre alten Rebstöcken aus acht verschiedenen Flurstücken und verleihen dem Chablis AC Vielles Vignes eine beeindruckende aromatische Vielfalt. Gleichzeitig präsentiert er sich mit der klassischen Reinheit eines Chablis und dem feinen Duft nach grünen Äpfeln, Blüten und Sommerobst. Am Gaumen ist er deutlich mineralisch, fast schon steinig mit viele Frische und einer lebhaften Säure, die dem Wein eine schöne Fülle und rassige Würze verleiht. Dieser Chablis ist ein sehr ausgewogener Wein mit feinem Nachhall, der von Zitrusfrüchten geprägt wird.Der Chardonnay ist ein eleganter Aperitif zu Fingerfood, er passt aber auch sehr gut zu Sushi, gegrillten und frischen Meeresfrüchten, Salat mit gegrillten Garnelen oder Putenbruststreifen und zu reifen, nicht zu würzigem Käse.
Daten von Chablis AC Vielles Vignes 2010 - Domaine Louis Michel et Fils
Weingut: Domaine Louis Michel & FilsLand: Frankreich
Region: Burgund - Chablis
Rebsorte: 100% Chardonnay
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,50 Vol.%
Säuregehalt: 5,10 g/l
Restsüße: 1,10 g/l
Empfohlene Serviertemperatur: 8 - 12 °C
Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre ab Jahrgang
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