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Chardonnay Collio DOC 2009/2010 - Livon

Chardonnay Collio DOC 2009/2010 - Livon

Weißwein | Italien | Friaul | Livon

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Chardonnay Collio DOC - 2009/2010 - Weißwein von Livon

Dieser Chardonnay zeigt sich von einer hellen strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Ein Wein voller Faszination und Eleganz mit einem Bukett, welches von Apfel über Brotkruste bis zu Pfirsich und Nuss reicht. Am Gaumen ist er samtig, trocken und rein. Der Chardonnay Collio DOC ist ein toller Begleiter zu Gemüserisotto, zarten Fleischgerichten und Geflügel.
Die Weinberge der Gemeinde Dolegna del Collio, wo die Chardonnay-Trauben wachsen, haben einen mergelig-lehmigen Boden. Per Hand gelesen maischen die Trauben für acht Stunden bei kalter Temperatur in der Waagerechtpresse. Danach wird der Most durch Dekantierung abgeklärt. Die Gärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15° statt. Das dadurch erhaltene Produkt bleibt nach der Gärung für etwa 5 Monate in denselben Behältern bei konstanter Temperatur. Schließlich wird der Wein zusammengefügt und in Flaschen abgefüllt, wo die Verfeinerung vollständigt wird.

Weingut: Aziende Agricole Livon
Land: Italien
Region: Friaul - DOC Collio
Rebsorte: Chardonnay
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5 Vol.%
Lagerfähigkeit: 4 bis 5 Jahre ab Jahrgang
Empfohlene Serviertemperatur: 11 - 12°C

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