Chianti Classico DOCG - 2009 - Borgo Salcetinohttp://www.vinello.de/de/Chianti-Classico-DOCG-2007-Borgo-Salcetino.htmlToskanahttp://www.vinello.de/de/Rotwein/Italien/Toskana.htmlItalienhttp://www.vinello.de/de/Rotwein/Italien.htmlRotweinhttp://www.vinello.de/de/Rotwein.html

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Chianti Classico DOCG - 2009 - Borgo Salcetino

Chianti Classico DOCG - 2009 - Borgo Salcetino

Rotwein | Italien | Toskana | Borgo Salcetino

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9,98 EUREUR

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Art.Nr.: 402070 | Versandbereit: sofort

Chianti Classico DOCG - 2009 - Borgo Salcetino

Die Rebsorten Sangiovese (95%) und Canaiolo (5%) werden in den Weinbergen der Gemeinde Radda in Chianti auf tonigem und sandigem Boden angebaut. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt. Die Aufweichung auf den Schalen erfolgt für 18 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 23° Grad. Es folgt die malolaktische Gärung, die zu 70% in der Barrique und zu 30% im Stahltank erfolgt. Danach bleibt der Wein für weitere 10 Monate im Barrique. Dann erfolgt die Abfüllung und eine lange Zeit Flaschenverfeinerung.

Der Chianti Classico DOCG überzeugt durch eine intensive Granatfarbe, das Bukett ist intensiv und erinnert an Kirschen und Himbeeren; der Geschmack ist fruchtig, voll, mit guter Struktur und kräftigen, aber dennoch runden Tanninen.
Dieser Wein kann als Begleiter für Wurstwaren und typische Salamisorten wie Finocchiona und Soppressa, gegrilltes Schweine- und Rindfleisch und mittelscharfe Käsesorten empfohlen werden.

Weingut: Borgo Salcetino (Aziende Agricole Livon)
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorte: Sangiovese (95%), Canaiolo (5%)
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,0 Vol.%
Fassreife (Barrique): ca. 1 Jahr
Lagerung: 6-10 Jahre
Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C

Auszeichnungen für den Chianti Classico DOCG - Borgo Salcetino:
Duemilavini A.I.S. : 4 Trauben für den Jahrgang 2002

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Bewertungen

Chianti Classico 2011-05-14 12:43:17

\"Le petit Jésus en culotte de velour\". Zum empfehlen!

Geschrieben: Christiane L.

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