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Artikel von Concilio

Die Kellerei, eine der ältesten und renommiertesten Kellereien in Trentin, wurde 1860 von Angelo Grigolli in Mori, einem Dorf im Süden der Provinz Trient, gegründet, als er anfing, mit Weinen jener Gegend zu handeln. Sein Betrieb wuchs dann über die Jahre und wurde dann von seinen Kindern übernommen. Im Jahre 1972 schloss sich die Familie Grigolli mit einer anderen Weinfirma zusammen: die Boschi Gamberoni und so entstand Concilo. Im Jahre 1990 erreichte der Betrieb seine jetztige Form, als sich eine Gruppe von Weingutbesitzern beteiligte.
Entsprechend dem Motto „Qualität, Stil und Charakter" produziert die Kellerei Concilio Weine von hoher Qualität und unverkennbarer Persönlichkei und vereint harmonisch modernste Technik mit altbewährter Tradition.
Die Gesellschafter von Concilio bearbeiten eine Rebfläche von ca. 620 ha. Die meisten dieser Weingüter befinden sich in Hügellagen zwischen Trient und Rovereto auf einer Meereshöhe von 200-800 m. Die einzelnen Lagen mit ihren verschiedenen Bodenarten, Sonnenexpositionen und Mikroklimaten bieten hervorragende Vorraussetzungen zum Gedeihen der Weintrauben. Durch die Klassifizierung einzelner Weinberglagen können Trauben gelesen werden, welche durch Typizität und Fruchtaromen bestechen. Die Weinbergbearbeitung und Weinproduktion werden rigoros kontrolliert und sind den strengen italienischen DOC Gesetzen unterworfen. Zusätzliche regionale Bestimmungen reduzieren drastisch den Einsatz von chemischen Dünge- und Schädlingsbekämpfungsmitteln zum Schutz der Umwelt und der Gesundheit.
Concilio hat die BRC (British Retail Consortium) und die IFS (International Food Standard) Zertifizierungen erhalten.
Der Betrieb bietet optimale Bedingungen für die Verarbeitung, den Ausbau in kleinen Eichenfässern und die Abfüllung unserer Spitzenprodukte.
Teroldego Rotaliano Braide 2006 - Concilio

Teroldego Rotaliano Braide 2006 - Concilio

Rotwein | Italien | Trentino |  Concilio Concilio

Der Teroldego Rotaliano Braide leuchtet rubinrot im Glas und duftet nach roten Beeren, Nüssen, Lakritz und feinen Würznoten. Am Gaumen gibt es sich voll und samtig mit angenehmen Tanninen und einem lang anhaltenden Abgang.

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Marzemino Trentino Mozart 2007 - Concilio

Marzemino Trentino Mozart 2007 - Concilio

Rotwein | Italien | Trentino |  Concilio Concilio

In Mozarts Oper Don Giovanni wird diese norditalienische Rebsorte bereits hochgelobt, und daher ist dieser Marzemino Trentino von Concilio eine Hommage an den großen Komponisten. Im Glas erscheint er mattrot mit violetten Schattierungen und duftet mild nach Veilchen und auch am Gaumen wirkt er wenig aufdringlich, sondern harmonisch mit wenig Tanninen und damit voll und ganz überzeugend.

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Cabernet Sauvignon Trentino 2005 - Concilio

Cabernet Sauvignon Trentino 2005 - Concilio

Rotwein | Italien | Trentino |  Concilio Concilio

Dieser norditalienische Cabernet Sauvignon vom Fuße der Dolomiten präsentiert sich in einem funkelden Granatrot und einem würzigen Bouquet nach dunklen Beerenfrüchten mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er trocken, vollmundig und samtig mit einem intensiven Abgang

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