Cristina Oloroso Abocado - Gonzáles Byass
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Cristina Oloroso Abocado ? Sherry von Gonzáles Byass
Für diesen Blend nimmt man sich Zeit: Mindestens 6 Jahre reifen Palomino und Pedro Ximenez getrennt in den klassischen Soleras, dann werden sie vereint und reifen weitere 2 Jahre. Dafür wird man mit einem intensiven, würzigen Bouquet und einem vollmundige, samtweichen Geschmack mit feinfruchtiger Würze belohnt.
Daten zu Cristina Oloroso Abocado von Gonzáles Byass:
Weingut: Gonzáles Byass
Land: Spanien
Region: DO Jerez
Rebsorte: 87% Palomino
Fino, 13% Pedro
Ximenez
Inhalt: 0.75 l
Alkoholgehalt:
18,0 Vol.%
Säuregehalt: 5.70 g/l
Restsüße: 5000
g/l
Lagerfähigkeit: ca 2 Jahre
Fassreife: Zuerst reift jede
Rebsorte getrennt min. 6 Jahre in amerikanischen 600l-Barriques,
danach reifen sie zwei weitere Jahre in gemeinsamen
Soleras
Empfohlene Serviertemperatur: 14°C
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