Cuvée L'Insolite Saumur Blanc 2009 - Domaine des Roches Neuves
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Cuvée L'Insolite Saumur Blanc 2009 - Weißwein von Domaine des Roches Neuves
In einem glasklaren, fast kristallinen Strohgelb mit silbrig-grünlichen Reflexen schimmert diese Cuvée L'Insolite Saumur Blanc im Glas. Das Bouquet zeigt sich konzentriert und frisch mit Kraft und Mineralität, wobei die Herkunft der Trauben sofort spürbar ist. Im weiteren Verlauf entwickelt sich der Duft zu einer blumigfruchtig- vegetabilen und leicht exotischen Vielfalt von Äpfeln, Birnen, Ananas, Bergamotte, Ingwer, Kräutern, Honig und Gewürzen bis hin zu duftigen Anklängen von Brioche und blondem Tabak. Sein Geschmack ist geradlinig, kraftvoll, samtweich und sinnlich zugleich. Hier ist das volle Potenzial dieses großen Terroirs zu spüren,welches klar von der saftigen Frucht dominiert ist, doch elegant mit zartwürzigen Anklängen von Ingwer und Enzian unterlegt ist. Die vitale Säure verleiht dem Wein Spannung und der gut eingebundene Alkohol betont die Reinheit und geschmeidige Fülle der Aromen. Ohne jeden Zweifel ist dies ein ungewöhnlicher (frz. insolite) Wein, der nur noch ein wenig Zeit braucht, um sich mit vollkommener Harmonie zu vollenden.Er schmeckt wunderbar zu mariniertem, gegrilltem oder gebratenem Fisch und Meeresfrüchten mit feiner Kräuterwürze oder süß-pikanten Aromaten, zu knuspriger Tarte mit Krebsfleisch, zu weißem Spargel oder Artischocken.
Daten von Cuvée L'Insolite Saumur Blanc 2009 - Domaine des Roches Neuves
Weingut: Domaine des Roches NeuvesLand: Frankreich
Region: Loire
Rebsorten: 100% Chenin Blanc
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,00 Vol.%
Säuregehalt: 5,60 g/l
Restsüße: 3,30 g/l
Empfohlene Serviertemperatur: 10°C
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