Artikel von Lupé-Cholet
Lupé-Cholet - Einer für alle, alle für einen
Das kleine Handelhaus
Lupé-Cholet im Herzen von Nuits-Saintr-Georges im Château du Clos de Lupe an der Côte de Nuits existiert bereits seit dem Jahr 1903.
In den weiten Kellerräumen unter dem Schloss lagern sowohl die Weine aus den eigenen Weinbergen, als auch spezielle hinzugekaufte Weine aus dem gesamten Gebiet des Burgund. Demenstprechend reichhaltig ist das Angebot an Weinen, vom ganz im Norden gelegenen Chablis bis hin zu Weinen des Mâconnais im Süden des Burgund.
Alle Rotweine werden hier natürlich in offenen Gärbottichen aus Holz vergoren und anschließend im "piéce", dem kleinen burgundischen Barriquefass, ausgebaut. Je nach Herkunft und Stil werden die Weißweine in Edelstahltanks oder auch im Barrique vergoren und ausgebaut.
Der erfahrene Kellermeister und Önologe bei Lupe-Cholet heißt Cyrille Jacquelin und weiß ganz genau wie er mit jedem einzelnen Wein umgehen muß. "Wir wollen jedes einzelne Terroir und jeden Jahrgang eigenständig zur Geltung bringen. An erster Stelle wollen wir unseren Weinen die Harmonie, das Gleichgewicht und die Charaktereigenschaften verleihen, die man von der jeweiligen Herkunft erwartet."

Der Beaune AOC Les Epenottes leuchtet in einem kräftigen, klaren
Kirschrot. Dieser traditionelle Burgunder, ein reinsortiger Pinot Noir,
umschmeichelt den Gaumen mit Aromen von dunklen Früchten, Cassis und
einem feinen Tanningerüst. Nach einer Reife von 18 Monaten in
Holzfässern, können Sie ihn nun am besten zu kräftige Speisen, Braten
und Soßengerichten trinken.
38,12 EUR pro 1l | inkl. 19 % USt | zzgl. Versandkosten | mehr Details »
Der Bourgogne Pinot Noir AOC Comte de Lupé erscheint in einem warmen,
leuchtendem Rot. Der sortenreine Pinot Noir ist ein typischer Burgunder,
der mit wundervollen Beerenaromen zu verführen weiß. Er wurde zur
Hälfte in gebrauchten Holzfässern vollendet. Genießen Sie ihn zu rotem
Fleisch oder jungem Wild.
16,79 EUR pro 1l | inkl. 19 % USt | zzgl. Versandkosten | mehr Details »
Der Bourgogne Chardonnay AOC Comtesse de Lupé ist ein klassischer,
frischer Burgunder. Seine helle, strohgelbe Farbe erhielt er im
Stahltankausbau. Der sortenreine Chardonnay verführt mit einer
ausgeprägten, feinen Säure. Er ist vor allem zu Pasteten zu empfehlen.
16,79 EUR pro 1l | inkl. 19 % USt | zzgl. Versandkosten | mehr Details »
Der Chablis AOC präsentiert sich in einem hellen, klaren Gelb. Dieser
sortenreine Chardonnay ist ein klassischer Chablis voller ausgeprägter
Mineralität und Frische. Er ist der ideale Aperitif oder Begleiter zu
Meeresfrüchten.
21,05 EUR pro 1l | inkl. 19 % USt | zzgl. Versandkosten | mehr Details »