Natureo Free Blanco 2011 - Miguel Torres

Natureo Free Blanco 2011 - Miguel Torres

Der Natureo leuchtet in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein duftiges Bukett vereint die rebsortentypischen von reifen Birnen, Rosenblüten, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Natureo Free Blanco von Miguel Torres köstlich erfrischend mit feinen Noten der Aromen aus dem Duft und einer schönen Länge. Wir empfehlen ihn als animierenden Aperitif oder frischen Sommerdrink auf der Terrasse, zu Fisch, Meeresfrüchten und Pasta (mit Muscheln, Parmesan, Pesto, Olivenöl...) oder zu sahnigem Ziegenkäse - und bei nur halb soviel Kalorien wie normaler Weißwein, darf es ja ruhig ein Häppchen mehr sein!

Optimal ausgereift werden die Moscateltrauben Anfang September für Torres' Natureo eingebracht und nun exakt wie die klassischen Torres-Weißweine vinifiziert: Das gesamte Lesegut wird streng sortiert und nur die besten Trauben gelangen vollständig entrappt und gemahlen in die Presse. Dann lässt man den Most ablaufen, klärt ihn sanft vor und startet die rund zweiwöchige kühle Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen von 14 bis 16 °C. Soweit also alles wie gehabt. Doch nun wird dem Weißwein nach einem innovativen dualen Verfahren in kreisenden konischen Säulen behutsam der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein Wein-Getränk mit prallem Rebsortenaroma, allen natürlichen Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen - nur frei (< 0,5 %) von Alkohol.

Viele Menschen dürfen aus gesundheitlichen oder beruflichen Gründen keinen Alkohol trinken. Damit sie trotzdem nicht auf den Genuss eines köstlichen Gläschens Wein verzichten müssen, hat Torres umfangreiche Forschungsarbeiten unternommen, um einen alkoholfreien 'Wein' mit maximalem Rebsortenaroma, weiniger Fülle und Frische zu erzeugen. Mit einem innovativen Verfahren für den schonenden Alkoholentzug aus einem klassisch vinifizierten Wein hat Torres jetzt sein Ziel erreicht! Ganz natürlich und frei von chemischen Zusätzen bewahrt Natureo alle Qualitäten eines Weines - bei nicht einmal 0,5 % Vol. Alkohol - und nur halb soviel Kalorien wie normaler Weißwein. (Anmerkung: Als alkoholfreies Getränk ist Natureo rechtmäßig kein Wein.)

Daten zu Natureo Free Blanco 2010 von Miguel Torres:

Weingut: Miguel Torres
Land: Spanien
Region: Katalonien - Penedès
Rebsorte: 100% Moscatel
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 0,5 Vol.%
Restsüße: 27,7 g/l
Gesamtsäure: 7,0 g/l
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10 °C