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Pinot Grigio Collio DOC - 2009/2010 - Livon

Pinot Grigio Collio DOC - 2009/2010 - Livon

Weißwein | Italien | Friaul | Livon

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Art.Nr.: 800036 | Versandbereit: sofort

Pinot Grigio Collio DOC - 2009/2010 - Weißwein von Livon

In den Weinbergen der Gemeinde Dolegna del Collio wachsen die Pinot-Grigio-Trauben auf mergelig-lehmigem Boden. Die Weinlese erfolgt per Hand, danach maischen die Trauben für acht Stunden bei kalter Temperatur in der Waagerechtpresse. Anschließend wird der Most durch Dekantierung abgeklärt. Die Gärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C statt. Das dadurch erhaltene Produkt bleibt nach der Gärung für etwa 5 Monate in denselben Behältern bei konstanter Temperatur. Abschließend wird der Wein endgültig zusammengefügt und in Flaschen abgefüllt, wo die Verfeinerung vollständigt wird.
Der Pinot Grigio Collio DOC leuchtet im Glas strohgelb und ist in der Nase frisch, erinnert an Vanille und Lindenblüten. Am Gaumen ist voll mit einer guten Struktur und einem langen Finale. Ein wunderbarer Wein zu mittleren Gängen wie Suppen, Risotto und leichtem Fleisch (Geflügel).

Weingut: Aziende Agricole Livon
Land: Italien
Region: Friaul - DOC Collio
Rebsorte: Pinot Grigio
Inhalt: 0,75 l
Lagerfähigkeit: 4 bis 5 Jahre ab Jahrgang
Empfohlene Serviertemperatur: 11 - 12°C

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