12er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC 2020 - Vigneti del Vulture

Der im Fass ausgebaute 12er Vorteils-Weinpaket aus der Weinbau-Region Basilikata präsentiert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des 12er Vorteils-Weinpaket schmeichelt mit Noten von Pflaumen, Rosen und Veilchen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Kakaobohne, Zimt und schwarzer Tee hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der 12er Vorteils-Weinpaket mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige aus der Weinbauregion Basilikata schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Flieder und Lavendel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des 12er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Aglianico. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Vigneti del Vulture wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Basilikata. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Der 12er Vorteils-Weinpaket ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Aglianico wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Basilikata gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der 12er Vorteils-Weinpaket für 13 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den 12er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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