1685 Shiraz 2016 - Boschendal von Boschendal Wein

1685 Shiraz 2016 - Boschendal

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    Land: Südafrika
    Anbaugebiet: Coastal Region
    Weingut: Boschendal Wein
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,4
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der 1685 Shiraz vom Weingut Boschendal entfaltet eine vollfruchtige Nase mit Aromen von... mehr

    Der 1685 Shiraz vom Weingut Boschendal entfaltet eine vollfruchtige Nase mit Aromen von Brombeeren, saftigen Kirschen und Heidelbeeren. Hinzu kommen Noten von Vanille, Zeder, Tabak und Mokka. Der Gaumen des reinsortigen Shiraz wirkt komplex und fleischig. Die konzentrierte Frucht trifft auf eine schöne Würze mit gut eingebundenen Tanninen. Es bleibt ein angenehm langer Nachhall.

    Vinifikation des 1685 Shiraz von Boschendal

    Das Traubenmaterial stammt aus den Weinbergen der Regionen Franschhoek und Stellenbosch. Durch Ertragsregulierung wird der Frucht- und Extraktgehalt hochgehalten. Der Ausbau erfolgt für 14 Monate in französischen Barriques, wobei 20 % im Edelstahltank verbleiben um eine gewisse Fruchtigkeit zu bewahren.

    Foodpairing/ Speiseempfehlung zum 1685 Shiraz von Boschendal

    Dieser Shiraz passt sehr gut zu Ossobuco und gegrilltem Truthahn

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,7
    Restzucker ca. in g/l: 4,1
    Unterregion: Stellenbosch
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Ausbau-Art: Barrique 225 l, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 14
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
    Inverkehrbringer: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
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