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100
Punkte
James Suckling
1er Grand Cru Classé Saint-Émilion AOC - Château Pavie
Brombeere, Pflaume, Tabak und Leder
  • Dieser Rotwein aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben passt zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Bordeaux besonders kraftvoll
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt unter anderem zum Kenner überraschen

1er Grand Cru Classé Saint-Émilion AOC - Château Pavie

Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2015
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Stückpreis: 387.98 *
1er Grand Cru Classé Saint-Émilion AOC - Château Pavie
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Steckbrief des 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion AOC - Château Pavie

Im Glas offeriert der 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion aus der Feder von Château Pavie eine dichte purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. In ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume und Brombeere, abgerundet von Tabak und Leder, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion von Château Pavie herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Château Pavie 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot cuvetiert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion noch für 18 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Château Pavie 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Lauch-Tortilla oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

Auszeichnungen für den 1er Grand Cru Classé Saint-Émilion von Château Pavie

Dieser Wein aus Saint-Emilion begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2015

  • Wine Advocate - Robert M. Parker - 96-98 Punkte
  • James Suckling - 100 Punkte

Harte Fakten

100
Punkte
James Suckling
Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Kenner überraschen
Land:
Frankreich
Anbaugebiet:
Bordeaux (FR)
Unterregion:
Saint-Emilion (FR)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.:
18
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
AOP Appellation d’Origine Protégée
Prämierungen:
Wine Advocate - Robert M. Parker - 96-98 Punkte , James Suckling - 100 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Lehm
Lesart:
Handlese
Aroma:
Tabak , Brombeere , Pflaume , Leder
Textur / Mundgefühl:
dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
15
Alkohol in Vol%:
14.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Château Pavie - 2 Pimpinelle - 33330 Saint-Émilion - France
Art.-Nr.:
70012-FR-RW-BL-0227-15
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