23 Barricas Touriga Nacional Syrah - Herdade dos Grous

Der kraftvolle 23 Barricas Touriga Nacional Syrah Herdade dos Grous gleitet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Alentejo verführt mit Nuancen von schwarze Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Waldboden und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Am Gaumen startet der 23 Barricas Touriga Nacional Syrah von Herdade dos Grous angengehmaromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Alentejo besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

Grundlage für den kraftvollen 23 Barricas Touriga Nacional Syrah aus Alentejo sind Trauben aus den Rebsorten Syrah und Touriga Nacional. In Alentejo wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Schiefer. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah

Genießen Sie diesen Rotwein aus Portugal idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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