3er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC 2019 - Vigneti del Vulture

Der elegante 3er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Vigneti del Vulture Aromen von Lavendel, Zwetschgen, Rosen, Lilien und Veilchen, ergänzt um schwarzem Tee, Bitterschokolade und Vanille. Der Vigneti del Vulture 3er Vorteils-Weinpaket präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar fleischig und dicht. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der 3er Vorteils-Weinpaket mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Basilikata schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Flieder und Schattenmorelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des 3er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Grundlage für den balancierten 3er Vorteils-Weinpaket aus Basilikata sind Trauben aus der Rebsorte Aglianico. In Basilikata wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Selbstverständlich wird der 3er Vorteils-Weinpaket auch von Klima und Weinbaustil Aglianico del Vulture DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Aglianico-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den 3er Vorteils-Weinpaket ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der 3er Vorteils-Weinpaket noch für 13 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den 3er Vorteils-Weinpaket von Vigneti del Vulture

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, Boeuf Bourguignon oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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