A.A. Badenhorst

Das Weingut A.A. Badenhorst findet sich in der Nähe von Paarl, nordwestlich von Kapstadt. Die früher eher unterschätzte Region Swartland war ein Lieferant für die Trauben der großen Weinkooperativen. Winzer wie Adi Badenhorst gehören zu denen, die das Potential erkannten, das diese Länder bergen, und begannen, Qualitätswein zu produzieren. 2010 begründete er dazu mit anderen Winzern die "Swartland Revolution". Die alten Reben der Region, sowie die Granit-, Eisen- und Schieferböden der Gegend bieten beste Voraussetzungen für einzigartige Weine hoher Qualität.

Seine Erfahrung bezieht Adi Badenhorst dabei aus seinen Lebensstationen Rhône, Neuseeland und dem Rustenberg Estate. Seinen ersten Wein machte er bereits mit 13 Jahren. Im Swartland kultiviert er die Rebsorten Marsanne, Verdelho und Palomino bei den Weißweinen, bei den Roten finden sich die Klassiker Grenache, Cinsault und Tinta Barocca. Es findet aussschließlich Handlese statt, die Trauben werden klassisch mit den Füßen gemaischt. Die Kühlung über Nacht und Spontanvergärung betonen zusätzlich den ursprünglichen Charakter des Weinbaus an diesem Ort.