Abstract Sauvignon Blanc - Blank Canvas

Der elegante Abstract Sauvignon Blanc von Blank Canvas kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Blank Canvas Aromen von Grapefruits, ergänzt um mineralisch, rauchig und Schwarzer Johannisbeere. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Abstract Sauvignon Blanc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Abstract Sauvignon Blanc von Blank Canvas

Dieser balancierte Weißwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Abstract Sauvignon Blanc ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Abstract Sauvignon Blanc noch für 15 Monate in 500 l Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Abstract Sauvignon Blanc von Blank Canvas

Dieser Weißwein aus Neuseeland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kürbis-Auflauf.

Auszeichnungen für den Abstract Sauvignon Blanc von Blank Canvas

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