Achelo Cortona Rosso DOC 2015 - La Braccesca
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Der Achelo Cortona Rosso DOC von Tenuta La Braccesca erstrahlt in einem lebhaften Violett im Glas, an der Nase präsentieren sich fruchtige Noten von hellem Kernobst und Pflaumen. Am Gaumen überrascht dieser Rotwein aus der südlichen Toskana mit fruchtigen Noten und einer angenehmen Würze und Frische, geschmackvoll mit weichen, umschmeichelnden und süßlichen Tanninen. Das Finale ist lang mit salzigen, mineralischen Noten.
Dieser geschmackvolle Rote wird aus 100% Syrah vinifiziert, die in den Weinbergen an der Grenzen zwischen Montepulciano und Cortona wachsen auf trockenen, tonhaltigen Böden. Die Weinlese für den Achelo erfolgt Mitte September. Während der Entrappung und der Pressung wird der Most kalt mazeriert, um die sortentypischen fruchtigen Noten der Rebsorte hervorzuheben. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur bis maximal 28°C über zehn Tage. Anschließend werden 70% des Weins in gebrauchte Barriques im zweiten und dritten Durchgang gefüllt, wo er die malolaktische Gärung vollzieht und ausgebaut wird, der Rest geht in Edelstahltanks. Nach der Abfüllung reift der Wein noch einige Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.
Der Name Achelo steht für das abgerissene Horn des Gottes Achelo im Kampf mit Herakles, in der antiken Mythologie ein Sinnbild für Überfluß und Fruchtbarkeit.
Der Achelo Cortona DOC kann 4 bis 5 Jahre gelagert werden.
Genießen Sie diesen jungen und geschmackvollen Syrah aus der Toskana mit traditionellen Gerichten aus der Region, rotem Fleisch gegrillt und geschmort, zu Bruschette mit Leber und Pilzen, toskanischen Schinken oder Wildschweinsalami.
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