Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese trocken 2020 - Winzergenossenschaft Achkarren

Der Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese von Winzergenossenschaft Achkarren aus Baden offeriert im Glas eine dichte, hellrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Winzergenossenschaft Achkarren Aromen von Brombeeren, ergänzt um Tabak, Schwarzkirsche und Vanille. Der Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese mit gefälligem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese

Der kraftvolle Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Spätburgunder. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Schlossberg Barrique Spätburgunder Spätlese von Winzergenossenschaft Achkarren

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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