Achkarrer Schlossberg Edition A Pinot Noir 2019 - Winzergenossenschaft Achkarren

Der kraftvolle Achkarrer Schlossberg Edition A Pinot Noir aus dem Hause Winzergenossenschaft Achkarren kommt mit dichtem Hellrot ins Glas. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus Baden bezaubert mit Noten von Brombeere und Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Schokolade und Tabak hinzu.

Der Achkarrer Schlossberg Edition A Pinot Noir von Winzergenossenschaft Achkarren ist genau das richtige für alle WeintrinkerInnen, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Achkarrer Schlossberg Edition A Pinot Noir mit samtigem Gaumengefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Achkarrer Schlossberg Edition A Pinot Noir von Winzergenossenschaft Achkarren

Dieser kraftvolle Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der kraftvolle Achkarrer Schlossberg Edition A Pinot Noir noch für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Schlossberg Edition A Pinot Noir von Winzergenossenschaft Achkarren

Trinken Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.

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