Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Barrique Spätlese trocken 2021 - Winzergenossenschaft Achkarren

Der elegante Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Barrique Spätlese aus dem Hause Winzergenossenschaft Achkarren kommt mit leuchtendem Kupfergold ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Weißwein von Winzergenossenschaft Achkarren Aromen von Grüner Apfel, Birnen und Mirabellen, ergänzt um Vanille. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 2,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar dicht. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Barrique Spätlese am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Mirabelle. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Barrique Spätlese

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Winzergenossenschaft Achkarren wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Barrique Spätlese ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Barrique Spätlese noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Barrique Spätlese von Winzergenossenschaft Achkarren

Dieser Deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Lauch-Tortilla.

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