Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese trocken - Winzergenossenschaft Achkarren

Der Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese von Winzergenossenschaft Achkarren aus Baden zeigt im Weinglas eine leuchtende, kupfergoldene Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Baden überzeugt mit Nuancen von Birne und Honigmelone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kokosnuss hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese von Winzergenossenschaft Achkarren wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Kaiserstuhl, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese

Grundlage für den balancierten Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Grauburgunder. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Schlossberg Grauer Burgunder Spätlese von Winzergenossenschaft Achkarren

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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