Achkarrer Schlossberg Scheurebe Beerenauslese - Winzergenossenschaft Achkarren

Im Glas zeigt der Achkarrer Schlossberg Scheurebe Beerenauslese aus dem Hause Winzergenossenschaft Achkarren eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Der Nase offenbart dieser Winzergenossenschaft Achkarren Weißwein allerlei Litschis, Maracujas, Mangos und Honigmelonen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Honig hinzu.

Der leichtfüßige Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Scheurebe Beerenauslese zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was nicht ohne Grund auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein schmelzige und samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Achkarrer Schlossberg Scheurebe Beerenauslese am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Litschi und Maracuja. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Scheurebe Beerenauslese

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Scheurebe gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Die Weinbeeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Achkarrer Schlossberg Scheurebe Beerenauslese für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Schlossberg Scheurebe Beerenauslese

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Thai-Gurkensalat.

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