Achkarrer Winzer Silvaner trocken 2021 - Winzergenossenschaft Achkarren

Der elegante Achkarrer Winzer Silvaner aus dem Hause Winzergenossenschaft Achkarren gleitet mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. In ein Weißweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Quitte, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen eröffnet der Achkarrer Winzer Silvaner von Winzergenossenschaft Achkarren wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Achkarrer Winzer Silvaner am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Quitte. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lössboden und Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Winzergenossenschaft Achkarren Achkarrer Winzer Silvaner

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Silvaner. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Winzergenossenschaft Achkarren wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. In Baden wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lössboden und Vulkangestein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Achkarrer Winzer Silvaner zur Bewahrung ihrer Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Achkarrer Winzer Silvaner von Winzergenossenschaft Achkarren

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse, Steinbeißerfilet auf japanische Art mit Gemüse-Julienne oder fruchtigem Endiviensalat.

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