Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA 2012 - Adeneuer

Stillwein | Deutschland | Ahr | Adeneuer
Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA 2012 - Adeneuer von Adeneuer

Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA 2012 - Adeneuer von Adeneuer

Der Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA vom Weingut Adeneuer ist ein mineralisch geprägter Rotwein aus der kleinsten Monopollage Europas. Saftige Aromen von dunklen und roten Beeren dominieren in der Nase und am Gaumen. Durch den Ausbau im großen Holzfass werden die Tannine wunderbar weich und zugänglich. Zarte Eichenholznoten kommen im langen Nachhall zur Geltung. Mehr erfahren ...
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  • Artikelname: Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA 2012 - Adeneuer
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Ahr
    Weingut: Adeneuer
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Rebsorten: Spätburgunder -Blauer Spätburg. - Blauer Burg. - Blauburg. - Pinot Noir - Pinot Nero
    Jahrgang: 2012
    Geschmack: trocken
    Stil: vornehm, Alte Welt
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Hochzeit, Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Anschrift
    Firmenname:Weingut Adeneuer
    Straße:Max-Planck-Straße 8
    Ort:53474 Ahrweiler
    Land:Deutschland
    Region:Ahr
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://adeneuer.de
    E-Mail:JJAdeneuer@t-online.de
    Lokalisierung
    Die Lage Walporzheimer Gärkammer ist mit 0,64 ha die Kleinste in ganz Europa und im Alleinbesitz... mehr
    Expertise für "Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA 2012 - Adeneuer"
    Die Lage Walporzheimer Gärkammer ist mit 0,64 ha die Kleinste in ganz Europa und im Alleinbesitz des Weinguts Adeneuer.

    Vinifikation/Herstellung

    Der Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA vom Weingut Adeneuer stammt aus der kleinsten Monopollage Europas. Ein beeindruckendes Mikroklima bietet die Optimalen Vorraussetzungen für das Wachstum der Trauben. Eingekesselt durch hohe Mauern aus Schiefer, der sich auch zum Großteil im Boden wiederfindet, bekommen die Reben die perfekte Versorgung mit Feuchtigkeit, Wärme und Sonnenlicht. Die Lage bildet Jahr für Jahr eigenständige, mineralisch geprägte, Weine mit hoher Wiedererkennung hervor. Der Rotwein wird temperaturkontrolliert vergärt und im Gegensatz zum Großen Gewächs nicht in Barriques, sondern 12 Monate in großen Holzfässern ausgebaut bevor er abgefüllt wird.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Wein zeigt sich mit einem dunklen Rubinrot im Glas. Die Nase wird von kräftigen Noten nach roten und schwarzen Waldbeeren, reifen Kirschen und feine Anklänge an orientalischen Gewürzen dominiert. Am Gaumen kommt durch den Ausbau im großen Holzfass eine wunderbare Würze zur Geltung. Die Fruchtigkeit verliert dadurch nicht ihre Intensität. Im Finale kommt eine klare Mineralität zur Geltung, die durch leichte, weiche Tannine noch unterstützt wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Der Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer QbA vom Weingut Adeneuer sollte eine halbe Stunde vor dem Genuss geöffnet werden, muss aber nicht dekantiert werden. Er schmeckt am Besten zu leicht würzigen Fleischgerichten oder einem mild gereiften Käse. Oder sie genießen ihn solo um das Komplexe Aroma unplugged zu erfahren.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Land: Deutschland
    Region-Anbaugebiet: Ahr
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Rebsorten: Spätburgunder -Blauer Spätburg. - Blauer Burg. - Blauburg. - Pinot Noir - Pinot Nero
    Flaschengröße in l: 0.75
    Jahrgang: 2012
    Alkohol in Vol%: 13,00
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Inverkehrbringer: Weingut Adeneuer | Max-Planck-Straße 8 | 53474 Ahrweiler | Deutschland
    Restzucker ca. in g/l: 1,2
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A.Qualitäswein bestimmter Anbaugebiete / Prädikatswein
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch, Burgunderflasche, pompös
    Geschmack: trocken
    Stil: vornehm, Alte Welt
    Textur/Mundgefühl: dicht, saftig, voll, weich
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Lesart: Handlese
    Anlass & Thema: Geschenk gute Freunde, Herbstwein, Hochzeit, Kaminabend, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Nachhall/Finale: lang
    Ausbau: Großes Holzfass
    Speiseempfehlungen: Milder Schnittkäse, Schweinebraten, Schwein - Rind - Wurst, Schweinekotelett, Wildschweinbraten
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6-8
    Optimale Trinktemperatur in °C: 16 - 18
    Informationen zum Inverkehrbringer
    Anschrift
    Firmenname:Weingut Adeneuer
    Straße:Max-Planck-Straße 8
    Ort:53474 Ahrweiler
    Land:Deutschland
    Region:Ahr
    Kontinent:Europa
    Kontakt & Web
    Website:http://adeneuer.de
    E-Mail:JJAdeneuer@t-online.de
    Lokalisierung
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