Adobe Carménère Reserva Valle De Colchagua DO - Emiliana

Der vegan erzeugte Adobe Carménère Reserva D.O.Valle De Colchagua von Emiliana leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von EmilianaAromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Der Emiliana Adobe Carménère Reserva D.O.Valle De Colchagua präsentiert sich dem Wein-Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Adobe Carménère Reserva D.O.Valle De Colchagua am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Adobe Carménère Reserva D.O.Valle De Colchagua von Emiliana

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Carmenère. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Emiliana wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Adobe Carménère Reserva D.O.Valle De Colchagua behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Emiliana Adobe Carménère Reserva D.O.Valle De Colchagua

Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

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