Aglianico Irpinia - Tenuta Del Meriggio

Im Glas zeigt der Aglianico Irpinia aus der Feder von Tenuta Del Meriggio eine leuchtend purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich komplex Noten von Pflaume, Sauerkirsche, Heidelbeere und Brombeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Gewürznelken und Zimt.

Der Tenuta Del Meriggio Aglianico Irpinia präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar knackig, seidig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Kampanien überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Aglianico Irpinia von Tenuta Del Meriggio

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Aglianico. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Tenuta Del Meriggio wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In Kampanien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Aglianico Irpinia von Tenuta Del Meriggio

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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