Chardonnay Mendoza - Alamos

Der Chardonnay von Alamos aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Mendoza ist ein komplexer, rebsortenreiner und harmonischer Weißwein. 

Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem klaren Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase offenbart sich ein vielschichtiges Bouquet. Es dominieren die Aromen nach tropischen Früchten (besonders Ananas), Zitrusfrüchten, reifen Birnen und florale Anklänge nach weißen Blüten - untermalt von süßen Gewürzen, Vanille und Anklänge nach Eichenholz. Am Gaumen überzeugt dieser argentinische Weißwein mit einer wundervollen Säurestruktur, die diesem Wein sein Rückgrat und die knackige Textur verleiht. Das angenehm lange Finale wird von einem Hauch Zitronenschale begleitet.

Vinifikation des Alamos Chardonnay 

Das Rebgut für diesen reinsortigen Chardonnay stammt aus Weinbergen, welche auf Höhen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dort werden sie in zwei Durchgängen manuell selektiert gelesen.

Nach der Lese und der schonenden Pressung der Beeren erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. 70% dieses Weißweins durchlaufen die malolaktische Gärung. Für den Ausbau von 6 bis 9 Monaten werden Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche verwendet. Dieser Weißwein wird unter verlängertem Hefekontakt und regelmäßiger Batonnage ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay Alamos

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Argentinien zu Lachs mit Bandnudeln in cremiger Spinatsauce, gegrillter Forelle oder auch zu Hähnchenbrust in feiner Pfeffersauce. 

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