Alliance Blanc - Domaine Lalaurie

Der leichtfüßige Alliance Blanc aus dem Hause Domaine Lalaurie gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Der Nase zeigt dieser Domaine Lalaurie Weißwein allerlei Zitronen, Akazien, Ananas und Jasmine. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Schwarze Johannisbeere hinzu.

Am Gaumen startet der Alliance Blanc von Domaine Lalaurie angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige, seidige und dichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Jasmin und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Domaine Lalaurie Alliance Blanc

Grundlage für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Alliance Blanc von Domaine Lalaurie sind Chardonnay und Sauvignon Blanc Trauben. In Languedoc-Roussillon wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Alliance Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Domaine Lalaurie Alliance Blanc

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder fruchtigem Endiviensalat.

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