Allnatt Vermentino 2019 - Domaine Paul Mas

Der Allnatt Vermentino aus der Weinbau-Region das Languedoc zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Idealerweise in ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Parfum-Rose, Nashi-Birne, Gallia-Melone und Orange, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte und leichte Weißwein am Gaumen. Die Fruchtsäure des Allnatt Vermentino ist dabei auffallend zurückhaltend und macht diesen Wein somit herrlich geschmeidig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion das Languedoc begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Allnatt Vermentino von Domaine Paul Mas

Der balancierte Allnatt Vermentino aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Vermentino. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Auch der Ausbau wird in Stahltanks vorgenommen. 

Speiseempfehlung für den Allnatt Vermentino von Domaine Paul Mas

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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