- Dieser Rotwein aus Frühburgunder Trauben harmoniert hervorragend mit Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein von der Ahr außerordentlich balanciert
- Dieser deutsche Rotwein eignet sich ausgezeichnet als Wein zur Grillparty oder zur Familienfeier
Alpha & Omega Frühburgunder 2018 - Weingut Deutzerhof
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Mit dem Weingut Deutzerhof Alpha & Omega Frühburgunder kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Alpha & Omega Frühburgunder offenbart Noten von rote Johannisbeere, Himbeeren und Erdbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich mineralisch hinzu.
Am Gaumen startet der Alpha & Omega Frühburgunder von Weingut Deutzerhof herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser fleischige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Ahr überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lössboden und Schiefer dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Weingut Deutzerhof Alpha & Omega Frühburgunder
Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Frühburgunder. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Weingut Deutzerhof wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen an der Ahr. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Lössboden. Der Alpha & Omega Frühburgunder ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.
Speiseempfehlung für den Alpha & Omega Frühburgunder von Weingut Deutzerhof
Dieser Rotwein aus Deutschland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.
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