Alta Colleción Cabernet Sauvignon 2020 - Bodega Piedra Negra

Der elegante Alta Colleción Cabernet Sauvignon von Bodega Piedra Negra fließt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Der Nase offenbart dieser Bodega Piedra Negra Rotwein allerlei Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Kakaobohne, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Am Gaumen startet der Alta Colleción Cabernet Sauvignon von Bodega Piedra Negra wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Alta Colleción Cabernet Sauvignon von Bodega Piedra Negra

Dieser Rotwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Bodega Piedra Negra wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Argentinien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Alta Colleción Cabernet Sauvignon noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Alta Colleción Cabernet Sauvignon von Bodega Piedra Negra

Genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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