- Dieser sortenreine Weißwein harmoniert vorzüglich mit Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry
- Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus dem Piemont besonders vornehm
- Ein idealer Weißwein, ausgezeichnet unter anderem zum Muttertag oder zum Kenner überraschen
Alteni di Brassica Langhe DOC Sauvignon Blanc 2016 - Gaja
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Die Farbe dieses Weißweins zeigt im Kern zudem goldgelbe Reflexe. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Gaja Aromen von Nashi-Birne, Ananas, Birnen, Sternfrüchte und Äpfel, ergänzt um mediterrane Kräuter, Garrigue und Liebstöckel. Der Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc präsentiert sich dem Weinenthusiasten angengehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und seidige Textur aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Piemont begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc von Gaja
Der balancierte Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen sehr hohen Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Cabernet Sauvignon-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung .
Speiseempfehlung zum Gaja Alteni di Brassica Langhe Sauvignon Blanc
Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kohl-Rouladen.
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