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Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Costa Arènte
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Der Amarone della Valpolicella von Costa Arènte ist ein körperreicher, ausdrucksstarker Rotwein aus Italien und wird aus Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (15%) und weiteren roten Rebsorten (15%) vinifiziert.
Die Farbe im Glas erinnert an einen strahlenden Rubin mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet überzeugt die Nase mit seinen kräftigen, vielschichtigen Aromen - sehr präsent sind rote und schwarze Früchte (Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeeren) - untermalt von würzigen Anklängen nach Lakritz, Tabak und schwarzem Pfeffer. Dieser italienische Rotwein besitzt am Gaumen eine wundervolle Eleganz, in der sich die fruchtig-beerigen Aromen der Nase widerspiegeln. Hinzukommen Noten nach Pflaume und Vanille. Die frische, ausgewogene Säure harmoniert perfekt mit den festen Tannine. Das konzentrierte Finale wartet mit einer anhaltenden Länge auf.
Vinifikation des Costa Arènte Amarone
Die von Hand gelesenen Trauben wachsen in Hanglage auf Mergelböden aus kalkhaltigem Felsgestein der Dolomiten in italienischen Anbaugebiet Venetien - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella.
Nach der sehr sorgsamen Lese und sorgfältigen Selektion des Traubenguts wird dieses in die Weinkellerei von Costa Arènte gebracht. Dort werden die Trauben sanft gepresst und die daraus entstandene Maische temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Für die wunderbare Aromenvielfalt, die dichte Farbe und die feste Tanninstruktur sorgt der 36-monatige Ausbau im großen Holzfass (25 hl und 5 hl).
Speiseempfehlung für den Amarone della Valpolicella Costa Arènte
Dieser trockene Rotwein aus Italien ist ein wundervoller Solist, der vor Genuss dekantiert werden sollte. Aber auch zu Hirschbraten, Rehrücken oder Wildschweinragout ist dieser Wein ein toller Speisebegleiter.
Auszeichnungen für den Amarone von Costa Arènte
Mundus Vini: Gold für 2013
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,0 |
| Restzucker ca. in g/l: | 8,4 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Venetien (IT) |
| Unterregion: | Amarone della Valpolicella DOCG (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , landestypischer Abend , Kaminabend , Kenner überraschen , Kochen mit Freunden , Weihnachten |
| Ausbau: | großes Holz |
| Rebsorten: | Corvina , Corvinone , Rondinella |
| Jahrgang: | 2015 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Prämierungen: | Mundus Vini - Gold |
| Böden & Sonderlagen: | Mergel |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Großes Holzfass 5000 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 36 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig |
| Textur / Mundgefühl: | samtig , dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , duftig , komplex |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen |
| Glasempfehlung: | Burgunderkelch |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 16,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Costa Arènte - Località Costa 86 - 37023 Grezzana (VR) - Italien |
