Ameri Single Vineyard Tupungato Bio 2019 - Domaine Bousquet

Im Glas offenbart der Ameri Single Vineyard Tupungato aus der Feder von Domaine Bousquet eine dichtem purpurrote Farbe. Am Rand zeigt dieser argentinische Rote zudem einen Übergang ins violette. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase zeigt dieser Domaine Bousquet Rotwein allerlei Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Kakaobohne, Vanille und orientalische Gewürze hinzu.

Der Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 4,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Argentinier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und cremige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Ameri Single Vineyard Tupungato mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Heidelbeere und schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Ameri Single Vineyard Tupungato von Domaine Bousquet

Grundlage für den kraftvollen Ameri Single Vineyard Tupungato aus Mendoza sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot und Syrah. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Mendoza. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Natürlich wird der Ameri Single Vineyard Tupungato auch von mehr als nur dem Boden von Tupungato bestimmt. Dieser Argentinier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Neuen Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Ameri Single Vineyard Tupungato noch für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Domaine Bousquet Ameri Single Vineyard Tupungato 

Trinken Sie diesen Rotwein aus Argentinien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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