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    Antares Shiraz Central Valley DO 2019 - Santa Carolina von Santa Carolina
       

    Antares Shiraz Central Valley DO 2019 - Santa Carolina

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    Land: Chile
    Anbaugebiet: Valle Central (CL)
    Weingut: Santa Carolina
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Syrah (Shiraz)
    Jahrgang: 2019
    Geschmack: trocken
    Stil: Übersee, klassisch, modern
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Für unter die Woche!, Kaminabend, Party, Picknick, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Antares Shiraz Central Valley aus der Feder von Santa Carolina aus dem Valle Central... mehr

    Antares Shiraz Central Valley DO 2019 - Santa Carolina

    Der Antares Shiraz Central Valley aus der Feder von Santa Carolina aus dem Valle Central offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Rotweinglas eingegossen, offeriert dieser Rotwein aus der Neuen Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle, Pflaume und Schwarzkirsche, abgerundet von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und schwarzem Tee, die der Fassausbau beisteuert.

    Dieser trockene Rotwein von Santa Carolina ist für Weinliebhaber, die am besten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein hätten. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus dem Valle del Maipo, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

    Vinifikation des Antares Shiraz Central Valley von Santa Carolina

    Dieser balancierte Rotwein aus Chile wird aus der Rebsorte Syrah gekeltert. Die Beeren für diesen Rotwein aus Chile werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Antares Shiraz Central Valley noch für 5 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

    Speiseempfehlung für den Antares Shiraz Central Valley von Santa Carolina

    Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 5
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig
    Textur / Mundgefühl: samtig, dicht
    Nachhall / Finale: mittel, lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, innovativ, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Wijntransport BV - NL-BIO-01 - Songertweg 17 - 5961 NG Horst - Niederlande
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    Valle Central
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