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Brombeere, Waldboden und Vanille
  • Dieser Rotwein aus Carignan und Monica Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Boeuf Bourguignon oder Thai-Gurkensalat
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein von Sardinien besonders kraftvoll
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich erstklassig als stimmiger Balkonwein (Terrasse geht auch!)

Antigua DOC - Cantina di Santadi

Rotwein Italien Italien Sardinien (IT) Monica di Sardegna DOC (IT)
Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2021
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Antigua DOC - Cantina di Santadi
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Steckbrief des Antigua DOC - Cantina di Santadi

Der Antigua DOC von Cantina di Santadi zeigt sich im Glas in einem wunderbaren Rubinrot mit lila Schattierungen. Dabei entfaltet sich sein herrliches Bouquet mit den Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren, welche abgerundet werden durch einen Hauch Minze.

Dieser vielschichtige Rotwein aus Sardinien ist am Gaumen weich und mit einer samtigen Fülle präsent.

Vinifikation für den Antigua DOC von Cantina di Santadi

Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Monica und Carignano zusammen.

Die Rebstöcke für den Antigua wurzeln auf Böden, welche hauptsächlich lehmig, sandig und kalkhaltig sind. Das Klima in Sardinien trocken und warm im Sommer, in den Wintern gemäßigt.

Nach der Lese gärt der Most auf den Schalen und wird regelmäßig aufgegossen, anschließend wird er in Zementbecken ausgebaut, in denen es zur malolaktischen Gärung kommt.

Speiseempfehlung für den Antigua DOC von Cantina di Santadi

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Vorspeisen und Pasta, kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch und Hartkäse.

Auszeichnungen für den Antigua DOC von Cantina di Santadi

  • Gambero Rosso: 1 Glas (Jahrgänge 2013, 2012, 2011)

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Für unter die Woche! , landestypischer Abend , Kaminabend , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,9
Restzucker ca. in g/l:
0,2
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Sardinien (IT)
Unterregion:
Monica di Sardegna DOC (IT)
Rebsorten:
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Beton
Ausbau-Details:
Betontank
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOC Denominazione di origine controllata
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Sand , Lehm , Mergel
Aroma:
Brombeere , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl:
samtig , fleischig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , ausgewogen , Kaltklima-Anbaugebiet , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:
Bordeauxglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Bordeauxflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
3
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia
Art.-Nr.:
70125-IT-RW-BL-021-11
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