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    Antigua DOC 2018 - Cantina di Santadi

    Antigua DOC 2018 - Cantina di Santadi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sardinien (IT)
    Weingut: Cantina Di Santadi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Carignan (Cariñena, Mazuelo) , Monica
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, landestypischer Abend, Kaminabend, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Antigua DOC von Cantina di Santadi zeigt sich im Glas in einem wunderbaren Rubinrot mit lila... mehr

    Antigua DOC 2018 - Cantina di Santadi

    Der Antigua DOC von Cantina di Santadi zeigt sich im Glas in einem wunderbaren Rubinrot mit lila Schattierungen. Dabei entfaltet sich sein herrliches Bouquet mit den Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren, welche abgerundet werden durch einen Hauch Minze.

    Dieser vielschichtige Rotwein aus Sardinien ist am Gaumen weich und mit einer samtigen Fülle präsent.

    Vinifikation für den Antigua DOC von Cantina di Santadi

    Diese Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Monica und Carignano zusammen.

    Die Rebstöcke für den Antigua wurzeln auf Böden, welche hauptsächlich lehmig, sandig und kalkhaltig sind. Das Klima in Sardinien trocken und warm im Sommer, in den Wintern gemäßigt.

    Nach der Lese gärt der Most auf den Schalen und wird regelmäßig aufgegossen, anschließend wird er in Zementbecken ausgebaut, in denen es zur malolaktischen Gärung kommt.

    Speiseempfehlung für den Antigua DOC von Cantina di Santadi

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Vorspeisen und Pasta, kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, gegrilltem Fleisch und Hartkäse.

    Auszeichnungen für den Antigua DOC von Cantina di Santadi

    • Gambero Rosso: 1 Glas (Jahrgänge 2013, 2012, 2011)
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
    Restzucker ca. in g/l: 0,2
    Unterregion: Monica di Sardegna DOC
    Ausbau: Beton
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sand, Lehm, Mergel
    Ausbau-Details: Betontank
    Aroma: Beerenobst, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 3
    Inverkehrbringer: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
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