91
Punkte
Wine Spectator
getrocknete Aprikose, Karamell, Walnuss und Vanille
  • Dieser Sherry aus Palomino Fino und Pedro Ximénez Trauben ergänzt vorzüglich Gerichte wie Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Lauch-Tortilla
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Andalusien angenehm kraftvoll
  • Dieser spanische Sherry eignet sich erstklassig als stimmiges Geschenk für gute Freunde

Apostoles Palo Cortado - Gonzalez Byass

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Apostoles Palo Cortado - Gonzalez Byass
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Weitere Informationen

Mit dem Gonzalez Byass Apostoles Palo Cortado kommt ein erstklassiger Sherry ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, goldgelbe Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Fortified Wine von Gonzalez Byass Aromen von Rosinen, Trockenpflaumen, Früchtebrote und Dörrobst, ergänzt um schwarzem Tee, gröstete Haselnuss und Walnuss. Der Gonzalez Byass Apostoles Palo Cortado zeigt uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was natürlich auch auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Fortified Wine durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Apostoles Palo Cortado am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Sherrys aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Jerez DO, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Apostoles Palo Cortado von Gonzalez Byass

Grundlage für den kraftvollen Apostoles Palo Cortado aus Andalusien sind Trauben aus den Rebsorten Palomino Fino und Pedro Ximénez. Der Apostoles Palo Cortado ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Spanier atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Apostoles Palo Cortado ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet.

Speiseempfehlung zum Gonzalez Byass Apostoles Palo Cortado

Erleben Sie diesen Fortified Wine aus Spanien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Kichererbsen-Curry.

Auszeichnungen für den Apostoles Palo Cortado von Gonzalez Byass

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Fortified Wine
Weinart: Sherry
Weinfarbe: weiß
Geschmack: lieblich
Jahrgang: NV
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
Restzucker ca. in g/l: 50,0
Land: Spanien
Anbaugebiet: Andalusien (ES)
Unterregion: Jerez DO (ES)
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Weihnachten
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Palomino Fino , Pedro Ximénez
Cuvée: Rebsortencuvée
Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
Prämierungen: Wine Spectator - 91 Punkte
Lesart: Handlese
Ausbaudauer in Mon.: 360
Aroma: getrocknete Aprikose , Karamell , Walnuss , Vanille
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: sehr lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 11 - 13
Stil: Alte Welt , klassisch , komplex
Speiseempfehlungen: Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weissweinglas , Sherryglas / Nosingglas
Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korkstopfen
Alkohol in Vol%: 20,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: González Byass - Manuel María González 12 - 11403 Jerez de Frontera - Spanien
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