Arroyo Crianza Ribera Del Duero DO - Páramo Arroyo

Mit dem Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Páramo Arroyo Rotwein allerlei Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren.

Am Gaumen startet der Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. von Páramo Arroyo wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 0,3 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarze Johannisbeere.

Vinifikation des Páramo Arroyo Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O.

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Páramo Arroyo wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Arroyo Crianza Ribera Del Duero D.O. von Páramo Arroyo

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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