Ars Nova DO 2014 - Vitivinicola Tandem
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Der Rotwein Ars Nova von Vitivinicola Tandem aus der D.O. Navarra in Norden Spaniens bringt Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Merlot in einer geschmeidigen Cuvée zusammen.
Im Glas zeigt sich dieser spanische Rotwein tiefdunkel Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase öffnet sich ein reichhaltiges Bouquet mit würzigen, mineralischen Noten, rote reife Früchte. Fein und finessenreich am Gaumen. Es kommen Aromen nach Holunder, Schlehe und Brombeere zur Geltung und werden von gut eingebundenen Tannine ummantelt. Das Finale wartet mit floralen Noten, weichen Charakter und einer mittleren Länge auf.
Vinifikation des Tandem Ars Nova
Diese spanische Rotwein wird als Cuvée aus 40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo und 20% Merlot gekeltert. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 28 Jahre alt. Die Lese erfolgt teilweise als Handlese, teilweise maschinell. Nach der temperaturkontrollierten getrennten Maischegärung reift dieser Wein 9 Monate in 300-l-Eichenfässern aus französischer Eiche.
Speiseempfehlung für den Ars Nova Tandem
Ein feiner, geschmackvoller Spanier, der optimal zu Schmor- und Wildgerichten passt, zu gefüllter oder überbackener Pasta und zu mittelreifen, nicht zu kräftigen Käsesorten.
| Produkttyp: | Wein |
| Weinart: | Rotwein |
| Weintyp: | Stillwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,5 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,7 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | Aragonien (ES) |
| Unterregion: | Navarra DO |
| Anlass und Thema: | Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Geschenk für gute Freunde , Grillparty , Kenner überraschen , Kochen mit Freunden |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon , Merlot , Tempranillo (Tinta Roriz) |
| Jahrgang: | 2014 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | D.O. Denominación de Origen |
| Bio, vegan, alkoholfrei etc.: | vegan |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Lehm |
| Ausbau-Details: | französische Eiche , Viertelstück 300 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 9 |
| Aroma: | Beerenobst , blumig , würzig , erdig / mineralisch |
| Textur / Mundgefühl: | samtig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , klassisch |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , künstlerisch , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Compañia Vitivinicola Tandem - Ctra Pamplona-Logroño Km.35.9 - 31292 Lacar (Navarra) - Spanien |
