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Mango, Zitrone und Minerale
  • Dieser ausdruckstarke Weißwein passt perfekt zu Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel
  • Seine Herkunft aus Galicien macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Dieser spanische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als stimmiges Geschenk für gute Freunde

As Sortes - Rafael Palacios

Weißwein Spanien Spanien Galicien (ES) Valdeorras DO (ES)
Dieses Produkt steht derzeit nicht zur Verfügung!

Jahrgang

9999
2018
Produkt in Sets je 3 Einheiten kaufbar.
3 3
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Steckbrief des As Sortes - Rafael Palacios

Mit dem Rafael Palacios As Sortes kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus Galicien bezaubert mit Nuancen von Grapefruit, Zitrone, Ananas und Kumquat. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Dieser trockene Weißwein von Rafael Palacios ist für Weinliebhaber, die am besten 0,0 Gramm Zucker im Wein hätten. Der As Sortes kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,8 Gramm Restzucker vinifiziert. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser knackig und dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der As Sortes am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Galicien schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Kumquat und Sternfrucht.

Vinifikation des As Sortes von Rafael Palacios

Grundlage für den kraftvollen As Sortes aus Galicien sind Trauben aus der Rebsorte Godello. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der As Sortes noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den As Sortes von Rafael Palacios

Dieser Spanier sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , landestypischer Abend , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner
Gesamtsäure ca. in g/l:
4,8
Restzucker ca. in g/l:
1,8
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Galicien (ES)
Unterregion:
Valdeorras DO (ES)
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
kleines Holz
Ausbau-Details:
Barrique 225 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
D.O. Denominación de Origen
Lesart:
Handlese
Aroma:
Mango , Zitrone , Minerale
Textur / Mundgefühl:
knackig , dicht
Nachhall / Finale:
mittel
Stil:
Alte Welt , modern
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Burgunderflasche , modern
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
15
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Bodega Rafael Palacios S.L. - Avda. - Somoza 22 - 32350 A Rúa (Ourense) - España
Art.-Nr.:
70017-ES-WW-GO-001-17
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