Asinone Vino Nobile di Montepulciano Toskana DOCG 2018 - Azienda Agricola Poliziano

Mit dem Azienda Agricola Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano Toskana kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume und Veilchen, abgerundet von Tabak und Kakao, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen startet der Asinone Vino Nobile di Montepulciano Toskana von Azienda Agricola Poliziano wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Asinone Vino Nobile di Montepulciano Toskana von Azienda Agricola Poliziano

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sangiovese. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Azienda Agricola Poliziano wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Der Asinone Vino Nobile di Montepulciano Toskana ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 18 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Azienda Agricola Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano Toskana

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kürbis-Auflauf.

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