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    Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia 2016 - Kloster Eberbach von Weingut Kloster Eberbach
       

    Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia 2016 - Kloster Eberbach

    Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia 2016 - Kloster Eberbach

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Rheingau (DE)
    Weingut: Weingut Kloster Eberbach
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, komplex
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 12,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia von Kloster Eberbach ist ein komplexer,... mehr

    Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia 2016 - Kloster Eberbach

    Der Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia von Kloster Eberbach ist ein komplexer, kraftvoller Rotwein aus einer der besten Lagen in Assmannshausen im Rheingau.

    Im Glas leuchtet dieser Wein in einer rubinroten Farbe. Das Bouquet überzeugt mit der charakteristischen Burgundernase nach feinen Beerenaromen, wie Brombeere und Waldfrucht, sowie vollreifen Sauerkirschen. Dazu gesellen sich intensive Würznoten und rauchige Anklänge. Die Aromen der Nase umschmeicheln bei diesem deutschen Rotwein auch den Gaumen, der mit einer komplexen, runden, ausbalancierten Struktur und einer wunderbaren Länge brilliert.

    Vinifikation des Eberbach Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia

    Die Rotwein-Domäne Assmannshausen umfasst unter anderem die Einzellage Höllenberg, die als eine der besten Lagen für deutsche Spätburgunder gilt und auf der ausschließlich Spätburgunder angebaut wird.

    Nach der Lese der Spätburgundertrauben werden diese in Keller streng selektiert. Anschließend folgt die Vergärung in Edelstahltanks. Abgerundet wird dieser Rotwein für einige Zeit in Holzfässern.

    Speiseempfehlung für den Spätburgunder Crescentia Assmannshäuser Höllenberg Kloster Eberbach

    Reichen Sie diesen trockenen Rotwein aus Deutschland zu Rinderfilet, Wildgerichten oder auch zu Rouladen in dunkler Sauce.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,9
    Restzucker ca. in g/l: 0,1
    Unterregion: Assmannshausen
    Lage: Assmannshausener Höllenberg
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: VDP.Erste Lage
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Lesart: Handlese
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, rauchig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: sehr lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin Lux+)
    Inverkehrbringer: Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach - 65346 Eltville am Rhein - Deutschland
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    Lage von Weingut Kloster Eberbach
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