Auxerrois trocken 2020 - Ellermann-Spiegel
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Der Auxerrois Gutswein trocken von Ellermann - Spiegel platingelb im Glas, ist elegant und fein, zugleich aber auch ungeheuer kraftvoll. In der Nase zeigt sich eine herrliche Aromenvielfalt nach frischer Honigmelone, weißfleischigem Pfirsich und reifem Apfel. Würzige Nuancen und florale Noten ergänzen den lebhaften und duftigen Eindruck. Am Gaumen ist der Auxerrois aus der Pfalz wunderbar saftig, weich und stoffig. Die Kombination aus viel Extrakt und spritziger Säure steht dieser Rebsorte ausgezeichnet.Das Finale halt lange nach und macht Lust auf den einen oder anderen weiteren Schluck.
Speiseempfehlung zum Auxerrois von Frank Spiegel aus der Pfalz.
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Gerichten mit Huhn oder Pute, aber auch zu pikanten Fischgerichten oder einem mittelkräftigen Käse.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Weißwein |
| Weinfarbe: | weiß |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 5,5 |
| Restzucker ca. in g/l: | 6,1 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz (DE) |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Rebsorten: | Auxerrois |
| Jahrgang: | 2020 |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank |
| Aroma: | Kernobst , Steinobst , Tropische Frucht |
| Textur / Mundgefühl: | knackig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 8 - 10 |
| Stil: | Übersee , Kaltklima-Anbaugebiet , modern |
| Speiseempfehlungen: | Helle und leichte Speisen , Helle und deftige Speisen |
| Glasempfehlung: | Weissweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Schlegelflasche |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss (Stelvin) |
| Alkohol in Vol%: | 12,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland |
