biodynamisch
Auxerrois trocken 2018 - Klumpp von Klumpp

Auxerrois trocken 2018 - Klumpp

Auxerrois trocken 2018 - Klumpp

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Baden
    Weingut: Klumpp
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Auxerrois
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Grillparty, Picknick, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Auxerrois von Klumpp erinnert mit seinem köstlichen Bouquet an reife Mirabellen, Aprikosen... mehr

    Auxerrois trocken 2018 - Klumpp

    Der Auxerrois von Klumpp erinnert mit seinem köstlichen Bouquet an reife Mirabellen, Aprikosen und knackige Äpfel. Ein zarter Hauch von würzigen Kräutern rundet diese Fruchtnoten ab.

    Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein frisch und animierend mit Nuancen von Äpfeln und hellen Blüten. Der feste Körper gibt diesem Wein Kraft und Struktur, bevor er in einem langen und mineralischen Finale endet. 

    Vinifikation des Klupp Auxerrois

    Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die ihren Ursprung wahrscheinlich im Mittelalter in Burgund hat. Die Trauben für diesen Weißwein stammen von den ältesten Rebstöcken des Weingutes, welche  bereits über 50 Jahre alt sind. 

    Das Weingut Klumpp setzt bei der Bewirtschaftung seiner Weinberge auf einen biologisch-dynamischen Anbau. Dies bedeutet, dass die Energie des Bodens im Mittelpunkt steht. Alle Arbeiten im Weinberg werden von einem Kalender gesteuert, der nur auf Mond und Sonne basiert. 

    Speiseempfehlung für den Klupp Auxerrois

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten oder hellem Fleisch.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,7
    Restzucker ca. in g/l: 5,2
    Unterregion: Bruchsal
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Löss
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Kernobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil
    Textur / Mundgefühl: knackig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Weingut Klumpp - Heidelberger Str. 100 - 76646 Bruchsal - Deutschland
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